片碱称，也叫是一种重要的化工原料，可广泛用于许多领域。片碱在水处理行业中被广泛当成中和剂使用，在化工行业中广泛用于各种钠盐制造、肥皂、造纸、棉织品、丝、粘胶纤维、橡胶制品的再生、金属清洗、电镀、漂白等。片碱具有强腐蚀性，对于片碱的安全防护有着特殊的要求。
片碱
片碱和粒碱均是工业产品的一种，也是常见和有用的固体；片状经结片机制得，而粒状是造粒塔制得的；粒状比片状运用更便捷；相反粒状比片状的制造工艺难度更高、更复杂，因而，一般粒状的价格也高于片状。粒状按粒径巨细可分为粗粒状、微粒状，其中微粒状粒径约0.7mm，形状上很像洗衣粉。
为白色不透明的蜡状固体，密度为2.13?。其分子量为40.00，工业级片碱，熔点为318?℃ (591 k)，沸点为1388?℃ (1661 k)。水中溶解度为111 g/100 ml（20 ℃），中溶解度为238 g/l，---中溶解度小于139 g/l。片碱运输和贮存：工业用应存放在干燥的仓库内，避免破损、污染、受潮及与酸接触，运输时防止撞击，运输和贮存过程中不得影响产品。片碱的生产工艺流程一般是采用间歇法锅式蒸煮工艺制得合格的熔融碱，将该熔融碱送至溶碱高位槽，再将其自高位槽经调节流量加入片碱机下部的弧形碱槽。
食品里面添加片碱的作用是纯品是无色透明的晶体。易溶于水，同时---放热。并溶于---和甘油；不溶于、。露放在空气中，会完全溶解成溶液。属于食品加工助剂，适用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、食用油生产、香精香料焦糖色及制药工业和调味品生产，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。
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